Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Topinambur Süppchen/Wachtelbrust 11,00 €

Cerealien/Rotbarbe - Serrano/Vinaigrette 16,50 €

Gebratene Entenleber/Dattel-Chutney/Porto 19,00 €

Frischkäse-Spinat-Ravioli/Champignonemulsion/Pinienkerne 14,50 €

Hauptgänge

Rinderfilet/Speck-Weißkohl/Kartoffelmousseline 28,00 €

Rumpsteak sous vide/ Gemüse/ Tomatenpolenta 19,50 €

Pluma vom Iberico Schwein/ Speck-Weißkohl/ Kartoffelmousseline 24,00 €

Dorade/Saubohnen Risotto/ Pecorino 19,50 €

Jacobsmuscheln/Oyster-Sobanudeln/ Dashischaum 26,00 €

Grünkern Burger/Gurkensalat/Kräuterquark 16,50 €


Dessert

Käse-Zitronenkuchen/Heidelbeeren/Nuss Eis 9,50 €

Kokoscrème/Mascarpone/Sorbet 9,00 €

Auswahl unserer Sorbets 7,00 €




Menü


Topinambur Süppchen/Wachtelbrust

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Dorade/Saubohnen Risotto/ Pecorino

oder

Rumpsteak sous vide/ Gemüse/ Tomatenpolenta

***

Kokoscrème/Mascarpone/Sorbet

3-Gang Menü 29,50€ (mit Dorade oder Rumpsteak)
4-Gang Menü 38,00€ (mit Dorade und Rumpsteak


5-Gang Überraschungsmenü
Lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen!
Dieses Menü kann nur tischweise bestellt werden.
55,00 €

5-Gang Überraschungsmenü mit Weinbegleitung
4 Gläser 0,1l Wein, 1 Glas 5cl Süßwein
79,00 €

Vegetarisches Menü

Vegetarisches Menü

Topinambur Süppchen/Gemüsechips

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Grünkern Burger/Gurkensalat/Kräuterquark
***

Kokoscrème/Mascarpone/Sorbet

28,00 €


Liebe Gäste, unsere Menüs sind ein besonderes Angebot,
bitte haben Sie Verständnis, dass Änderungen nicht möglich sind.
Aus Küchen-Organisatorischer-Bewerkstelligung-Seite aus gesehen, kann ab 6 Personen nur ein einheitliches Menü gegessen werden. Wir bitten um Ihr Verständnis.